01
准备的食材：鸡胸肉g，龙口粉丝一卷约45g，茄子1根，红椒1个，柠檬半个，料酒3勺，黑胡椒粉少许，生抽3勺，白糖半勺，凉白开2勺。第一步：龙口粉丝过水清洗一遍后，与清洗干净的鸡胸肉一同放入汤锅中，加适量清水，加3勺料酒、少许黑胡椒粉去腥。盖上盖子，大火烧开，转中火焖煮五分钟后关火，捞出粉丝沥干水分备用，鸡胸肉放在锅中继续焖几分钟。第二步：茄子、红椒清洗干净后去蒂，红椒去籽，对半切开，再切成几大块。另取一口干净的锅开小火，淋入少许食用，放入茄子、红椒，烤1分钟后翻面再烤一分钟，重复几次直至茄子、红椒表皮略焦，茄子变软即可出锅。第三步：烤好的茄子、红椒倒在案板上，用筷子压住，趁热切成长条状叠放在晾凉的粉丝上。第四步：煮好的鸡胸肉从汤锅中取出，撕成自己喜欢大小的鸡丝，同样叠放在茄子、红椒上。第五步：碗中加入3勺生抽，半勺白糖，少许黑胡椒粉、柠檬汁，2勺凉白开，搅拌均匀调成料汁，将料汁倒入鸡胸肉茄子粉丝上，用筷子混合均匀。这样一道低卡营养的鸡肉茄子粉丝沙拉就完成了。从营养搭配上来说，少量的龙口粉丝作为碳水主食，鸡胸肉提供蛋白质，茄子和红椒提供膳食纤维和多种维生素，是一道非常适合减脂的代餐。而且酱汁也是非常的清爽，用柠檬汁代替陈醋，口感吃起来带点水果清爽的酸，刚好中和生抽的鲜，真的特别清爽开胃。最重要制作过程很容易，新手都可以完美制作成功。我是梓棋，每日分享健康瘦身美食，和精挑细选优质食材，能大大节省您的选购时间。如果你也喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是前进的动力哦。转载请注明：http://www.longkouzx.com/lksxw/12226.html
